藿香，又名含香、倉告等，多年生的草本植物，屬于藥食同源。藿香大家一定不會陌生，第一感覺就是那特別的味道。藿香的果是可以作為香料的，葉跟莖都含有揮發(fā)性芳香油，有濃郁的香味。在保健食品代加工中經常作為原料出現。下面德州健之源小編就跟大家分享一下有關藿香的知識。

藿香平日里單獨泡茶可能味道不是那么適口，那屬于藥食兩用的藿香到底能做什么菜呢？其實，很多種菜品都可用到藿香。比如：藿香鯽魚，藿香餅等。都是很誘人的美味。

藿香的有益成分：

藿香有效成分：藿香全草含揮發(fā)油約0. 28%，產地不同，品質有很大差別，油中主要成分為甲基胡 椒酹、檸檬烯等;非揮發(fā)性成分有刺槐黃素、蒙花苷、藿香苷、異藿香苷、藿香素等，并含有微量的鞣質 及苦味質等。

藿香的主要功效：

• 霍香中含有的揮發(fā)油具有促進胃液分泌，增強消化功能，對胃腸有解痙止痛的作用，對小腸蠕動具有雙向調節(jié)作用，可以辟穢化濕，和中開胃、止嘔、止痢。
• 霍香可擴張微血管而略有發(fā)汗作用，可以解除表邪，治療外感表證?；粝銓ΤＲ娭虏≌婢敖瘘S色葡萄球菌、甲型溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌均有抑制作用。
• 霍香中含有的甲基胡椒酚和茴香腦，具有升高白細胞數量、抗菌、抗痙的作用。對腫瘤患者及長期接觸放射線或因藥物所致的低白細胞患者有升高白細胞、提高免疫力的作用。
• 藿香味辛，性微溫，能發(fā)散風寒，最善于治療暑月外感風寒，內傷生冷濕滯而導致的惡寒、發(fā)熱、頭痛、脘悶、嘔惡、吐瀉。

在保健食品代加工中，藿香多做為固體飲料產品和保健養(yǎng)生茶產品的形式。

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